• Recuerda empezar definiendo dónde estarán ubicadas las zonas de cocción, de lavado y de preparación de alimentos, formando el "triángulo de trabajo "(vea nuestro artículo sobre el triángulo de trabajo en las cocinas). Define las dimensiones mínimas para trabajar sin sentirse incómodo. • En cocinas pequeñas se aprovecha todo el espacio posible, desde el suelo hasta el techo.Por ejemplo haciendo mas altos los muebles aéreos, en algunos casos llegan  a tener una altura (aéreos de 100 cm) la profundidad de los aéreos debe ser como mínimo de 35 cm pudiendo ser hasta de 40 cm.   • Si la cocina lo permite, incorporar un comedor o barra desayunador dentro de la cocina. Esto le permitirá integrar la familia mientras se cocina o como alternativa al comedor principal de la casa. • Si se empieza de cero, es aconsejable que la cocina esté junto al jardín o cerca, para disfrutar de una zona exterior para las comidas veraniegas. También debe tener acceso directo o cómodo co